铁路局中以下专业较为吃香：

工程技术类

铁道工程类专业：如铁道工程、桥梁与隧道工程等，主要负责铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工和维护工作。

电气工程及其自动化类专业：包括电气工程及其自动化、电气化铁道供电等，涉及铁路电气化设备的安装、调试、维护和管理。

机械工程类专业：如机械设计制造及其自动化、车辆工程等，主要负责铁路机车、车辆的制造、维护和检修。

土木工程类专业：包括土木工程、给水排水科学与工程等，参与铁路建设中的土建工程工作。

交通运输类

交通运输类专业：如交通运输工程、交通运输规划与管理等，负责铁路运输组织、调度指挥、安全管理等工作。

物流管理专业：涉及铁路货物运输和物流管理，包括货物运输拼装、加工、仓储和配送等环节。

信息技术类

计算机科学与技术类专业：包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程等，负责铁路信息化建设、数据分析、网络安全等方面的工作。

电子信息类专业：如电子信息工程、通信工程等，涉及铁路通信系统的建设和维护。

经济管理类

经济管理类专业：如市场营销、国际经济与贸易、金融学、会计学、财务管理等，负责铁路局的经营管理、市场营销、财务管理等工作。

其他相关专业

轨道交通信号与控制专业：主要研究铁路运输系统中的信号控制技术，保障行车安全。

此外，根据最新的招聘信息和行业需求，以下专业也被认为是非常吃香的：

高铁乘务专业：

主要工作包括动车和高铁的乘务服务，工资和就业前景良好。

轨道供电专业：

学习铁路及轨道供电技术，涉及安装、维护及运行，技术要求高，薪资待遇好。

动车车辆专业：

包括电力机车结构维护与检修、机车电机维护等，毕业后在铁路部门从事技术和研发工作，薪资待遇高。

通信信号专业：

负责铁路通信设备的保养和维护，通信对铁路非常重要，因此这个专业非常吃香，薪资待遇高。

线路工程专业：

涉及铁路施工的勘测和质量检查，工作辛苦但待遇好，适合男生，也是铁饭碗岗位。

综合来看，工程技术类、交通运输类、信息技术类、经济管理类专业以及高铁乘务、轨道供电、动车车辆、通信信号和线路工程专业都是铁路局中较为吃香的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。