开吊车需要学习的专业主要包括以下几个：

机械设计和自动化专业：

这个专业适合对研发类工作感兴趣的学生，课程内容包括机械基础知识、简单机械制图、塔吊构造及工作原理、基础力学知识、液压传动基础、物体重量目测等。毕业生可以从事塔吊驾驶和管理工作，以及起重机的研发和设计工作。

机械工程及自动化专业：

这个专业涵盖了塔吊所需的基本理论知识和实践技能，有助于学生毕业后顺利从事塔吊驾驶和管理工作。

机电一体化技术专业：

这个专业结合了机械和电子技术，适合对机电一体化系统感兴趣的学生，课程内容包括机械基础知识、电气控制与PLC应用技术等。毕业生可以从事塔吊的电气控制和自动化系统的设计与维护工作。

车辆工程专业：

虽然这个专业通常与汽车设计制造相关，但也涵盖工程车辆如吊车的研究，课程内容包括机械设计与制造、重型运输车、大型吊车等。毕业生可以从事吊车的设计、制造、运用管理工作，特别是在轨道交通车辆和工程车辆领域。

自动化控制工程专业：

塔吊使用各种控制系统进行操作和监控，学习自动化控制工程可以帮助你掌握塔吊控制系统的原理和应用。

电气工程：

塔吊的电气系统是塔吊正常运行的关键，学习电气工程可以让你熟悉塔吊的电气设备和电路原理。

起重制造方面的工程师：

这个专业重点是研发起重机的底盘，适合希望成为起重制造工程师的学生。

起重机设计专业：

包括基本原理与结构组成、性能与工作特性、设计软件与技术、材料力学与机械设计、电气控制技术、安全操作规程与维护保养、相关标准与法规等，适合希望从事起重机设计工作的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行学习。如果你对研发类工作或起重机的研发设计感兴趣，机械设计和自动化专业、机械工程及自动化专业、机电一体化技术专业都是不错的选择。如果你希望从事吊车的设计、制造和运用管理工作，车辆工程专业、起重机设计专业可能更适合你。而自动化控制工程专业和电气工程专业的学习将有助于你掌握吊车的控制系统和电气设备的原理和应用。