选择山东的大学专业排名时，可以参考以下信息：

山东大学

综合排名：全省第一，全国第13位

特色专业：金属材料工程（A++，全国排名第1）、数学与应用数学（A++，全国排名第2）、考古学（A++，全国排名第2）、汉语言文学（A++，全国排名第3）、自动化（A++，全国排名第4）、材料化学（A+，全国排名第2）、材料成型及控制工程（A++，全国排名第2）、信息安全（A+，全国排名第2）、科学社会主义（A+，全国排名第2）、护理学（A+，全国排名第4）

中国海洋大学

综合排名：全省第二，全国第27位

特色专业：海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境和水产养殖学（全国第一）

中国石油大学（华东）

综合排名：全省第三，全国第41位

特色专业：化工安全工程、油气储运工程、海洋油气工程和环保设备工程（全国首位）

齐鲁工业大学

综合排名：全省第四，全国第240位

特色专业：在工程、理学、文学等领域有一定的实力

山东农业大学

综合排名：全省第五，全国第50位

特色专业：农业类专业强校

山东师范大学

综合排名：全省第六

特色专业：师范专业实力强大，在国内实力排名前列

山东第一医科大学

综合排名：全省第七，全国第27位

山东财经大学

综合排名：全省第八

特色专业：财政学、金融学、企业管理等

青岛大学

综合排名：全省第十，全国第41位

特色专业：眼科学、生理学成为国家重点学科

山东科技大学

综合排名：全省第九，全国第41位

建议

山东大学：作为山东省内顶尖高校，拥有多个优势专业，尤其是文科类专业如考古学、工商管理类、公共管理类和汉语国际教育专业等，值得优先考虑。

中国海洋大学：以海洋和水产学科为特色，这些专业在全国乃至国际上都具有很高的影响力。

中国石油大学（华东）：在化工、石油工程等领域具有显著优势。

山东师范大学：师范专业实力强大，适合希望从事教育行业的学生。

山东财经大学：财政学、金融学、企业管理等专业在山东省内具有很高的声誉，适合财经类专业的学生。

根据以上信息，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。