根据最新的就业市场趋势和社会发展需求，以下是上海大专中一些吃香的专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的毕业生在软件开发、网络工程、信息安全等多个领域有着广泛的就业机会。上海有很多科技公司和互联网企业，对计算机专业人才的需求量较大。

软件工程：

软件工程专业的毕业生在软件开发、系统维护、项目管理等方面有着较高的就业前景。该领域的发展迅速，对专业人才的需求量大。

护理：

随着人口老龄化的加剧和医疗健康服务需求的增长，护理学专业的毕业生在就业市场上非常受欢迎。上海的大专院校通常会提供与医院、养老机构等紧密合作的实习机会，为学生提供实际工作经验。

会计：

会计专业需求稳定，就业前景较好，适合对财务和管理感兴趣的学生。该专业在上海的就业市场上有很好的表现。

电子商务：

电子商务专业随着互联网的发展，有着广泛的就业前景。该领域的专业人才需求量大，尤其是在上海这样的经济中心。

学前教育：

随着教育行业的发展，学前教育专业的毕业生在幼儿教育、教育管理等领域的需求较大。该专业在上海也有较好的就业前景。

机电一体化技术：

上海是一个工业化比较发达的城市，机电一体化技术的需求较高。选择这个专业可以获得更多的就业机会。

汽车检测与维修技术：

随着汽车行业的快速发展，该专业毕业生在汽车检测、维修等领域有着广泛的就业机会。

建筑工程技术：

随着城市化进程的加快，建筑工程技术专业的毕业生在建筑设计、施工管理等领域有着广泛的应用前景。

旅游管理：

上海旅游高等专科学校王牌专业包括酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理等，这些专业在就业市场上表现突出。

国际贸易：

上海是中国的经济中心，拥有众多外资企业和国际贸易机构。选择国际贸易专业可以参与到国际商务活动中，获得更广阔的职业发展空间。

应用电子技术：

电子信息产业是国家的重点发展领域，应用电子技术专业的学生毕业后可以从事电子产品设计、制造、维护等工作。上海的高科技企业为该专业毕业生提供了广阔的就业平台。

商务英语：

上海作为国际大都市，对外贸易和国际合作频繁，对商务英语人才的需求持续增长。

这些专业在上海的就业市场上有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣、职业目标和市场需求来决定。建议在选择专业时，多了解相关行业的发展趋势和就业前景，以便做出更明智的选择。