包头师范学院的理科专业排名如下：

化学专业

2013年度在本省录取平均成绩为440分，在本省所有理科招生专业中录取分数排行第1名。

数学与应用数学专业

2013年度在本省录取平均成绩为435分，在本省所有理科招生专业中录取分数排行第2名。

物理学专业

2013年度在本省录取平均成绩为429分，在本省所有理科招生专业中录取分数排行第3名。

这些排名根据2013年的数据，按照录取平均分从高到低排序得出。