特殊肢体语言专业主要学习以下内容：

特殊教育理论：

包括特殊教育的基本概念、原理、方法和策略，以及个体差异和多样化的教学方法。

心理学：

研究特殊儿童的心理发展特点，了解他们的特殊需求，并学习相应的心理干预策略。

特殊儿童评估：

熟悉评估工具和方法，能够对特殊儿童进行评估。

特殊儿童教育：

学习如何为视力、听力、语言、肢体、智力、精神残疾的儿童提供教育支持。

康复教育：

了解并掌握特殊儿童的康复教育方法和技巧。

具体开设的课程可能包括《特殊教育学》、《特殊儿童评估》、《特殊儿童病理学》、《教育听力学》、《特殊儿童早期干预》、《特殊学校教材教法》、《残疾儿童康复教育》、《心理测量及特殊学校实践》等。

此外，如果是手语专业，还会涉及到手语的教学和应用，以满足聋哑人群体的沟通需求。

建议在选择特殊肢体语言专业时，了解具体学校的课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。