选择当船员的专业时，可以考虑以下几个专业：

航海技术专业

专业介绍：培养船舶驾驶员，从三副到二副再到大副，最终成为船长。涉及导航、海洋气象、船舶操作和海上安全等知识和技能。

就业前景：由于航运市场船员紧缺，航海技术专业的就业前景非常好，工资待遇也较高，船长的工资因船型、种类、大小和航区等因素从4万到10万不等。

轮机工程技术专业

专业介绍：负责船舶机电设备的维护保养和检修，涉及船舶动力系统等方面。

就业前景：轮机工程技术专业同样具有很好的就业前景，由于船员紧缺，各大航运公司都缺少轮机管理人才，因此该专业的毕业生非常抢手。

船舶电气技术专业

专业介绍：涉及船舶电气设备的安装、调试和维护。

就业前景：随着船舶自动化和电气化程度的提高，船舶电气技术专业的毕业生在就业市场上也有很好的需求。

海事管理专业

专业介绍：涵盖航运管理、港口管理和海事法律等方面的知识。

就业前景：适合有志于从事航运行业管理和运营的学生。

船舶与海洋工程专业

专业介绍：整合了工程力学、机械工程、材料学、流体力学、电气工程等多门学科知识，培养学生全面掌握船舶和海洋工程相关技能。

就业前景：随着国家对海洋资源的开发利用以及近海海洋工程建设的加大力度，该专业的就业前景非常广阔。

船舶电子电气工程专业

专业介绍：研究船舶电子电气设备的工作原理、构造、设计等方面的知识和技能。

就业前景：毕业生能够确保船舶的正常运行和安全。

船舶检验专业

专业介绍：提供工程制图、机械制造基础、船舶内燃机使用与维修等专业课程。

就业前景：毕业生可以在船舶建造、运营及海运行业中担任重要角色，负责检查和评估船舶的安全性能和质量。

水手业务专业

专业介绍：教授基本的航海技能，如绳结、信号旗使用、救生艇操作等。

就业前景：适合初学者或希望提升基础技能的船员。

海洋科学专业

专业介绍：研究海洋环境、生态、资源利用等，为海洋环境保护和可持续发展提供科学依据。

就业前景：对自然科学感兴趣，热爱海洋研究的学生适合。

海事法律专业

专业介绍：学习国际海事法律、合同法、保险法等相关法律法规。

就业前景：为从事海事法律工作打下基础。

海上安全与救援专业

专业介绍：专注于海上事故预防、应急响应、搜救协调等方面的培训。

就业前景：培养具备海上事故预防和应急处理能力的专业人才。

海洋测绘专业

专业介绍：学习如何使用现代技术进行海洋地形测量和地图制作，为航海提供精确的海图资料。

就业前景：培养海洋测绘方面的专业人才。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和未来的职业规划。航海技术和轮机管理专业通常被认为是最适合船员的专业，因为它们直接与船舶操作和维护相关。同时，考虑到船员工作的特殊性和对英语能力的要求，选择这些专业时，英语能力的培养也非常重要。