云南大学滇池学院绘画专业的课程设置注重培养学生的绘画技巧和创作能力，并且注重实践与理论的结合。具体开设的课程包括：

素描课程：

包括人体速写、人物素描、素描表现等。

色彩课程：

如色彩静物、油画色彩等。

绘画技法课程：

包括水彩、油画基础技法、版画技法等。

艺术理论课程：

如艺术概论、中外美术史、中国美术史、西方美术史等。

绘画材料分析：

学习不同绘画材料的特性和使用方法。

人体绘画：

如油画人体、人体解剖学等。

创作与实践课程：

鼓励学生积极参加各类艺术竞赛和实践活动，提升艺术修养和技能。

此外，学院还设有先进的绘画实验室和专业的教学团队，师资力量雄厚，教师多是有丰富教学经验或者在艺术创作方面有一定成就的专业人士。学院还举办各种绘画展览和学术研讨会，为学生提供了展示作品和与业界交流的机会。

总体来说，云大滇池学院绘画专业注重实践与理论相结合的教学模式，对学生的艺术创作能力和绘画技巧有较高要求，是一个相对综合而专业的绘画学习平台。