水上生物专业，也称为水产养殖学或水生生物学专业，主要学习以下科目：

基础化学：

包括无机化学、有机化学等，为后续的专业课程打下基础。

有机化学：

研究有机物的结构和性质。

生物化学：

研究生物体内的化学过程和反应。

动物学：

研究动物的分类、形态、生理、生态等。

鱼类学：

专门研究鱼类的分类、形态、生态、生理等。

水生生物学：

研究水生生物的种类、分布、生态、生理、行为等。

观赏水族养殖学：

研究观赏水族的养殖技术和管理。

水草栽培学：

研究水草的栽培技术和管理。

游钓渔业学：

研究游钓渔业的技术和管理。

水族馆创意与设计：

研究水族馆的设计和创意。

观赏水族营养与饲料学：

研究观赏水族营养需求和饲料配方。

观赏水族疾病防治学：

研究观赏水族的疾病预防和治疗方法。

水处理技术：

研究水处理的工艺和技术。

景观生态学：

研究景观生态系统的结构和功能。

管理学：

研究水产养殖的管理和经营。

休闲渔业经营学：

研究休闲渔业的经营模式和管理。

这些课程涵盖了水上生物学的各个方面，从基础科学到应用科学，从养殖技术到疾病防治，从设计到管理，形成了一个完整的专业知识体系。