湖南专科的王牌专业主要包括以下几个：

长沙民政职业技术学院

殡葬技术和管理

护理

老年服务和管理

湖南铁道职业技术学院

轨道驾乘专业

轨道交通机电一体化专业

软件技术专业

湖南航空职业技术学院

士官专业

飞机驾乘专业

航空服务专业

永州职业技术学院

机械制造与自动化专业

湖南交通职业技术学院

数控技术

电气自动化技术

模具设计与制造

湖南工业职业技术学院

未具体列出，但综合学校优势可知

湖南石油化工职业技术学院

石油化工技术

湖南财经工业职业技术学院

模具设计与制造

长沙卫生职业学院

眼视光技术

湖南大众传媒职业技术学院

播音与主持等传媒类专业

长沙电力职业技术学院

应用电技术

电气类专业

湖南司法警官职业学院

刑事侦查技术

计算机科学与技术

计算机科学与技术

电子信息工程

这些专业在各自的领域内都有较高的就业率和声誉，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。