初中上艺校可以学习以下专业：

音乐专业

乐理、视唱练耳、钢琴、声乐、作曲、指挥等。

各类乐器的学习，如小提琴、吉他等。

舞蹈专业

芭蕾舞、现代舞、民族民间舞、爵士舞等。

舞蹈编排、舞蹈理论和表演技巧。

表演专业

表演理论与技巧、台词训练、形体表达、导演基础等。

实际的戏剧作品创作和演出。

美术专业

素描、色彩、油画、版画、雕塑、平面设计、数字媒体艺术等。

艺术史和艺术理论。

影视制作专业

摄影、摄像、剪辑、特效制作、剧本写作、导演、制片管理等。

影视作品的分析和批评方法。

其他专业

书法、篆刻、陶艺、服装设计等。

体育特长生

通过体育特长生的身份报考艺校，涉及的运动项目包括篮球、游泳、国际象棋等。

设计类专业

艺术设计（装潢设计、平面设计、环艺设计等）。

工业设计、动画。

技术类专业

中式烹调专业、西式烹调专业、西式面点专业、计算机专业、机电一体化专业等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、天赋以及未来职业规划。艺校的学习不仅仅是理论知识的积累，更重要的是通过大量的实践和演出活动来提升学生的艺术表现力和创造力。