启东市至少有一所大学，即 南通大学启东校区。

启东市至少有一所大学，即 启东开放大学。

启东市至少有一所大学，即 启东理工学院。

启东市至少有一所大学，即 华东师范大学。

综上所述，启东市至少有一所大学，即 南通大学启东校区。