想当医生不能学的专业主要包括以下几类：

基础医学：

这个专业主要研究疾病的起因和底层原理，适合科研而非临床工作。

法医学：

主要用于伤情鉴定，与医生职业关系不大，不能报考医师资格证。

护理学：

虽然与医学相关，但主要职责是护理工作，不能成为医生。

辅助医疗类：

这类专业通常不直接参与临床治疗，因此也不能成为医生。

医学技术类：

包括医学影像技术、口腔医学技术等，这些专业虽然带有“医学”二字，但实际上与医生的工作关系不大。

药学类：

药学专业的学生主要学习药物的研发、生产和使用，不能成为医生。

医学管理类：

这类专业主要培养医学管理人才，不直接参与临床治疗。

公共卫生与预防医学：

主要培养公共卫生和疾病预防方面的人才，不能直接为病人提供治疗。

综上所述，想当医生的学生应避免选择上述专业，选择临床医学、口腔医学等能够考取执业医师资格证的专业。