西安航空学院开设了多个与航空航天相关的专业，以及一些其他工程和管理学科的专业。以下是一些主要的专业：

飞行技术

飞行器动力工程

飞行器制造工程

测控技术与仪器

飞行器质量与可靠性

机械电子工程

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

电子信息工程

计算机科学与技术

建筑环境与能源应用工程

电气工程及其自动化

信息与计算科学

物联网工程

复合材料与工程

能源与动力工程

交通运输

物流管理

汽车服务工程

财务管理

商务英语

秘书学

通信工程

自动化

车辆工程

这些专业涵盖了航空航天、机械、材料、电气、交通运输、工商管理等19个专业大类，涉及工学、理学、管理学等6个学科门类。

建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。例如，如果对航空航天领域感兴趣，可以选择飞行技术、飞行器动力工程或飞行器制造工程等专业。如果希望从事工程技术和管理工作，可以考虑机械电子工程、机械设计制造及其自动化或电子信息工程等专业。