根据提供的信息，以下是湖南生物专业大专的排名情况：

湖南生物机电职业技术学院：

在湖南生物专科院校中排名靠前。

湖南环境生物职业技术学院：

在全国高职院校中排名第4名，在湖南省内排名第二。

湖南铁道职业技术学院：

在湖南十大专科学校中排名第三。

湖南汽车工程职业学院：

在湖南十大专科学校中排名第四。

湖南工业职业技术学院：

在湖南十大专科学校中排名第五。

中南林业科技大学：

在生物工程专业中排名第一。

湖南中医药大学湘杏学院：

在生物工程专业中排名靠前。

长沙学院：

在生物制药专业中排名第一，生命科学专业也排名靠前。

邵阳学院：

在生物工程专业中排名靠前。

怀化学院：

在生物工程专业中排名靠前。

建议：

如果你更看重研究型大学，那么中南林业科技大学在生物工程专业中排名第一，是一个值得考虑的选择。

如果你更关注应用型大学，长沙学院和邵阳学院在应用型生物工程专业中表现突出，可以考虑。

湖南环境生物职业技术学院在食品生物技术专业中排名第一，也是一个值得推荐的学校。