在湖北，如果学生在高考招生中滑档，即未能达到本科批次的录取分数线，他们可以考虑报考以下高职（专科）院校：

1. 武汉外语外事职业学院

2. 武汉海事职业学院

3. 武汉光谷职业学院

4. 湖北文理学院理工学院

5. 长江大学工程技术学院

6. 湖北工业大学工程技术学院

7. 武昌首义学院

8. 武汉科技大学城市学院

此外，学生还可以参加征集志愿，有机会被其他高职（专科）院校录取。

建议学生在选择滑档后的院校时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和职业规划，同时关注各个院校的招生简章和录取分数线，以便做出最适合自己的选择。