学兽医的专业通常被称为 动物医学专业，这个专业属于 农学大类，兽医学类专业。它主要研究动物（包括家禽、家畜、野生动物等）疾病的预防、诊断和治疗，以保障动物的健康。毕业生通常具备系统而深入的专业知识，广泛的自然科学和人文科学知识，以及创新意识和发展潜力，能够在兽医医疗、管理与执法、技术服务、教育与科研等领域工作。

兽医学专业的学科门类为农学，具体包括以下几个分支：

基础兽医学：

包括生理生化、药理、病理、组胚等内容。

预防兽医学：

涉及微生物、免疫、传染病与寄生虫等内容。

临床兽医学：

包括内科、外科、产科和中兽医等内容。

兽医生物医学和 兽医公共卫生学。

此外，有些学校将兽医学分为不同的学科，如基础兽医学、病态兽医学、临床兽医学和应用兽医学。

综上所述，学兽医的专业类别是动物医学专业，属于农学大类，兽医学类专业。这个专业不仅涉及动物疾病的预防、诊断和治疗，还包括人畜共患疾病的防控、动物性食品卫生质量的提升以及环境卫生的改善等内容。