花卉苗木学 园艺专业或 园林专业。

园艺专业包括果树、蔬菜、花卉（观赏园艺）和茶学等方向，学习内容涵盖植物的生物学特性、栽培技术，以及科研工作。园林专业则侧重于园林设计、园林工程、园林绿地规划设计等，同时也涉及花卉的栽培管理及加工储运等知识。

此外，如果想学习花草养护种植，四川农业大学、西南大学等学校提供园艺专业、花卉专业、经济林专业、果树专业等专业，这些专业都会涉及到种植花草树木的内容。

综上所述，选择园艺专业或园林专业都能满足你对花卉苗木学习的兴趣和需求。