以下是教育界的一些冷门专业排名：

学前教育专业：

虽然随着二胎政策的普及，幼师的需求量有所增加，但专业对口性不强，竞争激烈。

特殊教育专业：

面向特殊儿童，需要高度耐心和爱心，就业前景广阔但要求高。

汉语言文学专业：

虽然属于中国语言文学类专业，但在教育学门类中，它可能因为学科交叉和就业方向较为狭窄而被视为冷门。

科学与技术教育专业：

这个专业结合了科学和技术的教育，可能因为学科交叉和相对较新的发展方向，而被认为是冷门专业。

数学与应用数学专业：

在教育学中的应用可能不如其他师范类专业广泛，因此可能被视为冷门。

给排水专业：

专业误解导致报考率低，实际上就业率高，涉及水源净化。

动画设计与制作专业：

行业不景气，就业竞争激烈。

精密机械技术专业：

专业性高，市场需求有限。

工程监理专业：

行业规模较小，发展缓慢。

力学专业：

学习内容较为抽象，就业方向相对有限。

这些专业可能因为学科特性、就业方向或是社会认知度等原因，被认为是冷门专业。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要关注行业的发展趋势和就业前景。