中专读检验专业主要学习以下课程：

基础化学：

包括无机化学、有机化学、分析化学等基础知识。

化学实验技术：

包括化学实验的基本操作、化学试剂的配制、实验数据的处理和分析等。

仪器分析检测：

包括仪器分析的基本原理、常见仪器分析方法和技术、常见检测仪器的使用和保养等。

工业分析：

包括工业分析的基本原理、样品采集和制备、工业产品的检验和测试等。

HSEQ与责任关怀：

包括健康、安全、环保、质量等方面的知识，以及如何进行责任关怀和风险控制等。

物理常数测定：

包括密度的测定、温度的测定、压力的测定等物理常数的测定方法和技术。

无机产品检测：

包括无机产品的化学成分分析、物理性质测试、性能测试等方面的知识。

有机产品检测：

包括有机产品的化学成分分析、物理性质测试、性能测试等方面的知识。

食品感官与理化检验：

包括食品的感官检验、理化分析、营养成分分析等方面的知识。

食品微生物检验：

包括食品微生物的检验和测试、食品卫生质量评价等方面的知识。

此外，还需学习相关的法律、法规及标准，以及食品、药品、化妆品等行业的常规理化检验和微生物检测知识。

建议在学习过程中，注重实验技能的培养，通过大量的实验操作来巩固理论知识，同时也要关注新技术和新方法的发展，以便更好地适应未来工作的需求。