园林城建专业主要学习以下课程：

基础课程

园林艺术

植物生长与环境

园林植物识别

园林测量

计算机辅助设计（CAD）制图

园林手绘表现

专业核心课程

园林树木学

园林花卉学

园林植物栽培养护学

园林苗圃学

园林植物遗传育种学

城市绿地系统规划

园林设计

园林建筑设计

园林工程

园林管理

其他相关课程

园艺设计

园艺花卉

园艺植物繁育

园林景观设计

建筑设计

农业气象学

实践环节

园林专业综合性实验

实习课程

这些课程涵盖了园林城建专业的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面能力的高级复合型科学技术人才。