残疾学生在中专可以选择的专业非常多样化，涵盖了艺术、技术、医学、管理等多个领域。以下是一些适合残疾学生的中专专业：

艺术设计

培养目标：培养具有首饰加工技术、首饰设计、动画设计、游戏动画制作、木雕设计与制作、陶瓷艺术设计与陶瓷制作等技能的高素质技能型人才。

主干课程：包括Photoshop、Coreldraw、装饰图案设计、首饰加工、首饰设计、动画运动规律、Flash二维动画设计与制作、木雕雕刻技法、根雕设计与制作、陶瓷成型工艺等。

针灸推拿

培养目标：培养具有针灸推拿实践技能，适应各级社区、医院等康复机构及胜任保健按摩相关工作岗位的高素质技能型人才。

主干课程：中医学、解剖生理学、推拿实用技能等。

工艺美术

培养目标：培养实用型工艺美术、室内设计、广告设计等人才。

主干课程：平面广告设计、装饰设计、美工设计等。

社会公共事务管理

培养目标：培养掌握社区工作的方法与技巧，胜任政府部门及城市、乡镇社区残疾人管理与服务工作的高素质技能型人才。

主干课程：残疾人心理学、社区管理学、社区服务综合实训等。

果蔬花卉生产技术

培养目标：培养能组织园艺植物生产、懂经营、善管理的高素质技能型人才。

主干课程：花卉栽培学、果树栽培学、食用菌栽培技术等。

康复技术

培养目标：培养临床康复与康复保健的专业人员。

主干课程：康复医学概论、物理治疗、运动治疗、作业治疗等。

口腔修复工艺

培养目标：培养具备口腔工艺从业人员所必需的实践技能和相关的基础知识，适应各级医疗卫生机构、义齿加工中心（加工厂）等从事口腔工艺及相关工作岗位的高素质技能型人才。

主干课程：口腔解剖生理学、口腔修复材料学、口腔设备保养与维修、全口义齿工艺技术、固定义齿工艺技术等。

计算机及应用

培养目标：学生可根据自己的兴趣和需要选择培养方向，如动漫与设计、电脑艺术设计、网络工程与维护、文秘与办公自动化、计算机应用及维修等。

毕业去向：面向社会各企事业单位的计算机岗位，从事计算机设备、网络管理维护，计算机操作维护及计算机产品销售等工作。

服装设计及工艺

培养目标：掌握从事服装设计与制作专业所需要的文化基础知识与专业基础知识，掌握服装制作基础技能，并具有服装设计、市场营销等方面的知识。

毕业去向：从事服装设计制作，生产企业的车缝技工（中级）、排料制板技工、裁剪技工、整烫技工、市场营销员等工作。

推拿按摩

培养目标：掌握文化基础知识与按摩专业的基础理论知识，熟练掌握按摩操作技能，具有继续学习的能力、实践能力、创业能力。

毕业去向：毕业后可到按摩中心、社会康复中心，也可自主创业开店从事按摩工作。

这些专业不仅能够根据残疾学生的具体需求和能力进行定制，还能帮助他们在毕业后顺利融入社会，实现自我价值。建议残疾学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。