测绘工程专业主要学习的科目包括：

测绘学概论

GPS原理及其应用

地理信息系统原理

遥感原理与应用

数字地形测量学

误差理论与测量平差基础

空间信息采集技术

摄影测量学

地图学基础

工程测量学

测量学基础

大地测量学基础

变形监测与数据处理

工程识图

矿山测量学

数字图像处理

遥感原理与应用

地图投影

计算机制图

数据库原理与应用

地籍测量学

数字化测图技术及应用

计算机软件基础

空间大地测量

现代测量数据处理理论

高等测量应用

地球物理

此外，测绘工程专业还包括实践教学环节，如课间实习、集中实习、课程设计等，实践类课程的学分在总学分中所占比例不低于25%。

这些课程涵盖了测绘工程的基本理论、技术和应用，旨在培养具有扎实测绘基础知识和技能的高级专门人才。