北职旅游管理专业主要学习以下课程：

导游实务：

学习导游的基本知识和技能，包括导游词撰写、导游服务流程等。

旅游政策与法规：

了解国家和地方关于旅游行业的政策法规。

景区经营与管理：

学习景区的规划、建设和管理经验。

旅游财务管理：

掌握旅游企业的财务管理知识，包括成本控制、预算编制等。

旅行社经营管理：

了解旅行社的运营和管理模式。

旅游电子商务：

学习旅游电子商务的基本知识和操作技能。

旅游英语：

提高英语听说读写能力，以适应国际旅游服务需求。

茶艺服务技术：

学习茶艺表演和服务技能。

越南语：

学习越南语，以适应中越边境旅游服务的需要。

此外，还包括以下课程：

旅游学概论：

介绍旅游学的基本理论和概念。

旅游管理学：

学习旅游管理的理论和方法。

旅游地理学：

研究旅游资源的分布和地理特征。

旅游心理学：

了解旅游者的心理需求和行为特征。

旅游经济学：

学习旅游经济活动的规律和特点。

旅游市场营销：

掌握旅游市场的营销策略和方法。

旅游会计学：

学习旅游企业的会计核算和财务管理知识。

酒店管理学：

了解酒店的管理和运营模式。

酒店餐饮服务与管理：

学习酒店餐饮服务的管理和操作技能。

建议学生在校期间积极参加实践活动，如导游实习、酒店实习等，以增强实际操作能力和职业素养。