开设旅馆或酒店时，可以考虑学习以下专业：

酒店管理专业：

涵盖酒店运营的各个方面，如客房管理、餐饮服务、市场营销、财务管理等。课程可能包括酒店运营与管理、旅游接待业、管理学、微观经济学、旅游学概论、酒店收益管理等。

旅游管理专业：

专注于旅游业的管理与服务，适合想要开设民宿或旅馆的创业者。主要课程可能包含旅游业、管理学原理、经济学原理、高等数学、旅游心理学、旅行社经营与管理等。

餐饮管理专业：

专注于餐饮服务业的管理，对于提供餐饮服务的旅馆来说非常相关。

设计相关专业：

学习设计能够提升民宿的吸引力和竞争力，包括室内设计、景观设计、服务流程设计等。

市场调研和商业计划编写：

了解市场需求，制定有效的经营策略。

民宿管理与运营专业：

专门针对民宿行业设计，包括民宿概论、管家服务、新媒体运营、新产品设计等。

物业管理专业：

研究管理学、经济学、物业管理等方面的基本知识和技能，保障物业的安全与整洁。

计算机类相关专业：

如计算机网络工程，培养具有扎实的网络工程专业的基础和较好的综合素质。

行政管理、工商管理等职能类专业：

培养管理思维，帮助应对各种管理任务。

技术类专业：

如计算机、物联网、通信工程，借助互联网技术提升民宿的运营效率。

文科性偏强的专业：

如新闻、文学，培养宣传能力和文案撰写能力，对于民宿的运营和推广非常有帮助。

综上所述，选择酒店管理、旅游管理、餐饮管理或设计相关专业，以及新兴的民宿管理与运营专业，将有助于你在开设民宿方面取得成功。同时，学习相关的辅助专业如物业管理、计算机技术和文科类专业，也能为你的民宿经营提供多方面的支持。