在河南单招考试中，适合女生的专业及其排名如下：

学前教育：

女性通常更有耐心和细心，适合从事幼儿教育工作，就业前景广阔。

护理学：

随着人口老龄化的加剧，护理人才的需求量逐渐增加，就业前景非常好。

会计：

需要具备良好的数学能力和细心的工作态度，就业前景非常好。

电子商务：

需要具备良好的商务意识和网络营销能力，就业前景非常好。

艺术设计：

适合有艺术基础或思维活跃、创造性强的人学习，就业薪资待遇较好。

旅游管理：

需要具备良好的沟通能力和服务意识，就业前景好。

文秘：

需要具备良好的文字表达能力和办公软件操作能力，就业前景好。

空乘：

培育控制民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技艺，就业前景好。

教育类：

如中文、历史、特殊教育等，教师工作稳定且受尊敬。

贸易类：

如国际金融、国际商务、国际贸易等，需求量大。

这些专业在河南单招考试中通常比较受欢迎，并且就业前景广阔。建议女生根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业。