动物检验专业主要学习以下内容：

专业基础课程

动物生物化学：学习动物的生物化学过程及其在疾病诊断和治疗中的应用。

动物解剖生理：了解动物的基本结构和生理功能，为后续的病理和药理学习打下基础。

动物病理：学习动物疾病的发生、发展和转归过程，以及病理变化。

动物药理：掌握动物药物的作用机制、应用及副作用。

动物微生物与免疫基础：学习动物微生物的基本知识及其与免疫系统的关系。

专业核心课程

兽医临床诊疗技术：学习动物疾病的诊断和治疗技术。

动物流行病调查技术：掌握动物疾病的流行病学调查方法。

动物传染病诊断技术：学习动物传染病的诊断技术和方法。

动物寄生虫病诊断技术：掌握动物寄生虫病的诊断和防治技术。

动物防疫技术：学习动物疫病的预防和控制技术。

动物检疫技术：了解动物及其产品的检疫检验方法。

兽医法律法规与行政执法：熟悉兽医相关法律法规和行政执法程序。

实习实训

在校内的兽医基础、动物病原体检验、兽医临床、动物疫病防控、动物防疫与检疫等实训。

在动物卫生监督、动物疫病预防控制、动物疾病诊疗机构、畜禽屠宰、肉禽蛋乳加工、规模化养殖等单位进行实习。

选修课程（部分）：

动物性产品检疫检验：学习动物性产品的检疫检验技术和方法。

动物内科学：学习动物内科疾病的诊断和治疗。

动物微生物基础：深入掌握动物微生物的基本知识。

动物寄生虫病学：学习动物寄生虫病的病原学、流行病学和防治方法。

动物防疫与检疫：综合学习动物防疫和检疫的基本知识和技能。

动物卫生法：了解动物卫生相关的法律法规。

其他相关课程（部分）：

有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、病毒学、植物病理学、昆虫学等。

化学实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等。

这些课程涵盖了动物检验专业的各个方面，旨在培养学生具备扎实的理论基础和较强的实际操作能力，能够胜任动物疾病监测、诊断、防治以及动物产品检验等工作。