粮油专业主要属于 食品科学与工程类专业，具体包括以下几个方向：

粮食工程：

主要学习粮油加工工艺和食品工程，包括食品工程制图、食品加工单元操作的基本原理和方法，以及粮食与制品加工、储藏过程中的化学、微生物、物性变化等知识。

粮食工程技术与管理：

研究粮油保管、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等方面的知识。

粮食储运与质量安全：

专注于粮油储藏、粮油质量检测等基本知识，培养学生具备粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价的能力。

油脂工程：

涉及油脂的生产、加工和质量控制，一般分配到油厂工作。

食品工程：

领域较广，包括粮油储藏管理、仓库管理等。

植物蛋白工程：

关注植物蛋白的开发。

谷物化学：

研究谷物的基本化学成分和性质。

粮油储运：

学习粮油产品的储存与运输。

饲料工程：

涉及饲料的生产技术。

粮油储藏与检测技术：

主要学习粮油储藏、粮油检验、仓储物流等方面的知识和技能。

这些专业通常要求学生学习生物学、化学、食品工程、微生物学等基础理论课程，并掌握粮油加工、饲料生产等实用技能。

综上所述，粮油专业是一个涉及广泛学科知识的领域，主要归属于食品科学与工程类专业，旨在培养能够从事粮油食品加工、粮油仓储管理、品质检验、物流配送以及相关企业管理工作的高级技术应用型人才。