中职散打专业的学习科目包括以下几个方面：

基本技术训练

拳法：直拳、摆拳、勾拳等。

腿法：正蹬、侧踹、鞭腿、侧踢、弹踢等。

步法：前进步、后退步、前滑步、后滑步、躲闪步、跳步等。

摔法：学习基本的摔跤技巧和规则。

组合动作

在基本技术的基础上，学生需要随机组合形成组合动作。

体能训练

包括俯卧撑、仰卧起坐、跳绳、跑步等基础体能训练。

针对散打专项的韧带训练，如劈叉和坐位体前屈。

战术技术

学习散打的基本战术和对抗策略。

心理素质培养

培养良好的比赛心态和应对压力的能力。

理论知识

学习运动训练学、运动心理学、运动生理学、运动生物力学等相关学科知识。

实战演练

通过两人实战练习，提高在规则下的对抗能力。

比赛经验

学生有机会参与校内外的散打比赛、表演以及实战训练。

此外，散打专业的课程设置还可能包括以下内容：

体能训练：增强学生的体能和耐力。

对抗训练：通过实战模拟提高学生的应变能力和技术水平。

战术技术：学习比赛中的战术运用和策略。

理论课程：包括运动生理学、运动解剖学、体育概论、健康教育学、体育科学研究方法等。

专业核心课程：民族传统体育概论、中国武术导论、中国传统养生理论、运动伤害与急救、套路、散打、太极拳等。

考试通常包括基本技术的演练，如拳法、腿法、步法，以及实战演练或对抗练习。考试内容可能包括指定的动作组合、自由组合动作、打靶等。

建议学生在学习过程中，多进行实战演练，以更好地掌握和应用所学技巧。