萍乡煤校，现名为江西工业工程职业技术学院，提供多个专业选择，涵盖 计算机信息工程系、机械工程系、电气工程系、能源工程系、电子工程系和机电工程系等。具体专业设置如下：

计算机信息工程系

计算机应用技术

软件技术

计算机信息管理

计算机网络技术

电脑艺术设计

环境艺术设计

计算机控制技术

机械工程系

模具设计与制造

制冷与冷藏技术

数控技术及应用

电气工程系

汽车应用技术

通信技术

应用电子技术

电气工程及自动化技术

楼宇自动化工程技术

机电一体化技术

能源工程系

煤矿开采技术

工程测量技术

建筑工程技术

建筑工程管理

工程监理

视觉传达艺术设计

电脑艺术设计

装饰艺术设计

电子工程系

楼宇智能化工程技术

电气自动化技术

电子信息工程技术

电子仪器仪表与维修

光伏发电技术及应用

通信技术

机电工程系

汽车运用技术

矿山机电

数控技术

模具设计与制造

制冷与冷藏技术

计算机辅助设计与制造

机电一体化

此外，学校还提供其他专业如电子商务、体育教育、无机非金属材料工程、应用化学、财务管理、知识产权、汉语言文学、历史学、广播电视编导、视觉传达设计等。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。