中职体育专业的男生通常会学习以下课程和技能：

体育理论：

包括运动科学理论、运动解剖学、运动生理学、运动心理学、教育心理学、运动训练学、运动管理学等。

运动技能：

涉及田径、篮球、足球、游泳、摔跤、拳击、武术、网球、乒乓球、重剑、手球、柔道、散打等多个运动项目的训练和教学理论。

实践锻炼：

通过课堂学习和实践锻炼，学生将掌握运动技能，并培养体育管理能力和教育指导能力。

公共课程：

包括语文、数学等基础学科，虽然非主要课程，但仍是学生教育的重要组成部分。

特殊项目：

如倒立架上手倒立、侧手翻、单杠等体操技能，以及足球特定技能如正脚背颠球、运球过杆射门、定位球踢准，篮球如助跑摸高、一分钟投篮、往返运球投篮，排球如助跑摸高、发球、垫球、传球、扣球，乒乓球如左推右攻、正手扣杀或拉弧圈，武术如左右正踢腿、腾空飞脚、套路（拳术或器械任选一套）等。

选修课程：

如体育心理学、体育管理学等，以满足学生的个性化需求和拓宽他们的专业视野。

建议：

运动训练专业：适合热爱体育竞技、希望未来从事运动员或教练员工作的学生。这个专业对体能和技术要求较高，学习强度大，但能为学生在体育竞技领域打下坚实基础。

体育教育专业：适合希望在体育教育领域发展的学生。这个专业不仅需要学生具备强健的身体和吃苦耐劳的精神，还需要掌握体育锻炼和基本技能。

休闲体育服务与管理：学习大众健身娱乐体育项目的理论和方法，包括体育健康概论以及运动营养与恢复课程。就业方向可能包括体育场地工、游泳救生员、综合健身教练等。

体育设施管理与经营：学习体育场地设备、器材用品的分类、功能、使用等基本知识。对运动场地和配套器材进行布置、安装、调试、维护、清洁和监管。就业方向可能包括体育指导员或教练。

根据以上信息，中职体育专业的男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向进行学习。