高原禽类养殖专业主要学习以下内容：

基础科学课程 ：包括动物解剖生理、动物生物化学、动物遗传繁育、动物营养与饲料、动物微生物、动物病理、动物药理等。

专业核心课程

畜禽环境卫生

畜禽饲养管理

畜禽疾病防治

畜牧场规划与环境控制

养禽与禽病防控技术

畜牧场设备使用与维护

畜牧场废弃物处理与利用技术

饲料加工工艺

兽医寄生虫病学

兽医临床

智能化养殖相关课程，如畜禽智能化养殖技术、养殖场环境控制、畜牧物联网应用技术、智能养猪技术、智能养禽技术等。

实践技能培养：

通过实习、实训等实践环节，培养学生实际操作能力和解决实际问题的能力。

职业素养和信息素养：

培养学生的工匠精神和信息素养，适应经济社会发展和产业转型升级的新要求。

相关法律法规：

了解与畜禽养殖相关的法律法规，确保合法合规经营。

这些课程涵盖了从动物基础生物学知识到疾病防治、饲养管理，再到智能化养殖技术的各个方面，旨在培养学生掌握畜禽养殖领域的专业知识和技能。