中药膳食专业主要学习以下内容：

中医药学基础 ：包括中医学、中药与方剂、中医临床概要等。

营养学与烹饪技术：

学习营养保健学、食品营养与卫生、烹饪工艺技术等。

药膳制作技术：

掌握药膳、羹、膏、汤、汁、丸、饼等制作方法。

中药药性配伍：

了解中药药性、配伍原则及相关法律法规。

药膳产品研制与开发：

学习药膳产品的研究、开发与制作。

疾病防治知识：

包括常见疾病防治学、中医基本理论等。

营养配餐与设计：

根据个体差异，设计合理的膳食计划。

中医体质评估与应用：

评估个人体质，并应用于药膳制作。

实习实训：

通过实际操作，提升药膳制作和膳食设计的技能。

此外，专业还包括一些其他相关课程，如中医体质辨识与调理、药膳烹饪、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术等。

毕业后，学生可以在医疗机构、疗养机构、学校、宾馆、食品公司及养老院等单位从事临床营养治疗、膳食和营养保健指导、宣传及管理等工作。

建议

理论与实践相结合：在学习过程中，注重理论与实践的结合，多参与实际操作，提升实际操作能力。

关注行业动态：了解中药膳食行业的发展趋势和市场需求，以便更好地规划自己的职业发展。

持续学习：中药膳食领域知识更新较快，建议持续学习和自我提升，以适应行业的发展变化。