汕头大学最出名的专业排名如下：

临床医学：

A+，全国排名第19

视觉传达设计：

A++，全国排名第2

应用化学：

A+，全国排名第8

会计学：

A+，全国排名第15

法学：

A+，全国排名第17

数学与应用数学：

A，全国排名第21

机械设计制造及其自动化：

A，全国排名第21

电子信息工程：

A，全国排名第21

汉语言文学：

A，全国排名第28

海洋科学：

B++，全国排名第6

此外，根据2024年软科专业排名，汕头大学还有以下专业进入全国前列：

电子与计算机工程：

全国排名第5名

生物医学科学：

全国排名第7名

城市管理：

全国排名第14名

建议报考汕头大学时，优先选择这些排名靠前且实力强劲的专业，以确保获得最佳的学习资源和人才培养机会。