烹饪学专业的学位设置包括本科和研究生两个层次。以下是具体的学位信息：

本科：

烹饪学本科毕业授予 学士学位。

研究生：

完成硕士研究生学业的话，会授予 硕士学位。国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校是扬州大学，专业名称叫旅游管理和食品科学。

建议

本科阶段：如果你对烹饪学有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域获得扎实的基础知识和技能，本科阶段的学习是一个很好的选择。你可以选择一些在烹饪学领域有较高声誉的学校，如江南大学，它的食品类专业在全国排名靠前且分数相对较低，又是211学校。

研究生阶段：如果你希望在烹饪学领域进行更深入的研究，或者希望获得更高的学术成就和职业发展，研究生阶段的学习是必要的。扬州大学的旅游管理和食品科学专业是一个很好的选择，因为它结合了烹饪学和食品科学，适合希望从事研究和教学工作的学生。

根据你的职业规划和兴趣，可以选择适合自己的学位层次进行学习。