矿石装备专业主要学习的科目包括：

机械制造技术基础

机械制造与修理工艺

采掘机械

矿山提升与运输

选矿机械

机电设备安装与调试

矿山电工

普通物理

机械制图与AutoCAD绘图

金属材料热处理与加工应用

电子技术

电机与拖动

矿山机械液气压传动

选矿机械

选矿厂辅助设备与设施

传感器与检测技术

矿山设备供电系统运行与维护

这些科目涵盖了矿业装备维护技术的各个方面，包括设备的组装、调试、应用，以及机电设备的检测、维修和常见故障排除等。通过学习这些科目，学生将掌握矿山机械制造、安装、维护的基本知识，并具备矿业装备技术应用、设备操作、维护保养和故障排除的能力，从而能够从事金属矿和非金属矿开采设备及选矿设备的运行、维护、检修工作。