海运服务专业的学习科目包括以下几个方面：

海洋运输：

了解船舶与海洋工程的基本知识，包括船舶设计、海洋环境、船舶操作等。

船舶管理：

学习船舶的日常维护、设备操作、安全管理以及船员培训和管理。

国际航运法规：

掌握国际海事组织（IMO）等相关国际组织制定的航运法规，如《联合国国际货物销售合同公约》（CISG）等。

货物装卸与仓储管理：

学习货物在港口的接收、存储、搬运和配送过程中的操作流程和管理技巧，包括使用GPS、AIS、ECDIS等现代技术。

航海技术：

使用现代航海仪器和技术进行定位和导航。

港口业务管理：

关注港口的运营和管理，包括港口规划、码头建设、货物处理流程等。

海事安全与环境保护：

学习船舶安全操作、海上救援、环境保护措施等。

国际贸易实务：

了解国际贸易流程、合同条款、货运代理等。

船舶贸易与经营：

学习船舶买卖、租赁、运营等商业活动。

海商法：

掌握与海上运输有关的法律知识，包括船舶所有权、海上货物运输合同等。

物流管理：

学习物流系统的策划与管理，包括供应链管理、运输学等。

实践教学：

包括航海实习、港航企业参观、航运实务模拟实习、毕业实习等，以提高实际操作能力。

这些科目共同构成了海运服务专业的知识体系，旨在培养学生掌握海运业务所需的专业知识和技能，能够在国际航运市场中具备竞争力。