农林矿专业主要学习的课程包括 农业、林业、畜牧、水产等方面的知识。具体课程如下：

农学专业

核心课程：作物栽培学、耕作学、植物生理学、作物遗传育种等。

园艺专业

核心课程：花卉学、果树学、蔬菜学等。

植物保护专业

核心课程：昆虫学、植物病理学、植物保护学、杂草学、农药学等。

林学专业

核心课程：森林培育学、测树学、森林生态学、林木遗传育种等。

动物科学专业

核心课程：动物学、畜牧学、兽医学、动物生理学、动物生态学、动物营养学等。

水产养殖学专业

核心课程：鱼类学、鱼类生理学、水生生物学、水化学、水产经济动物增养殖学、水产动物营养与饲料学等。

此外，农林专业还涵盖以下课程：

植物学、动物学、微生物学、遗传学、生态学、农业生态学、农田水利学、农业机械与设备、林业经济学、林业实用技术等。

这些课程旨在培养学生对农业、林业、畜牧业等领域的专业知识和技能，以便他们在未来的工作中能够更好地应对各种挑战和问题。