常德学院的水产专业是 存在且有一定专业度的。

专业存在：

从现有信息来看，常德学院确实设有水产养殖技术专业。

培养目标：

该专业旨在培养和掌握水产养殖专业知识和基本技能，从事与水产养殖业相关产业的高级技术应用性专门人才。专业课程涵盖主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键，同时还要求具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势。

专业课程：

虽然具体课程设置未详细列出，但可以推测课程内容应包括水产养殖的基本理论、实践技能、以及相关的管理和科技知识。

综上所述，常德学院的水产专业是具有一定专业度和培养目标的，如果学生在选择专业时考虑从事水产养殖业及相关产业，该专业是一个值得考虑的选择。不过，建议进一步了解最新的专业设置、师资力量、实习实训条件等方面的信息，以确保做出更为全面的判断。