初中可以学习的数学相关专业主要包括以下几种：

数学与应用数学：

这是一个非常基础且实用的专业，适合对数学有浓厚兴趣的学生。学生将学习数学科学的基本理论与基本方法，并具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力。

信息与计算科学：

该专业以信息领域为背景，结合数学与信息、计算机管理。学生将学习计算机科学与技术类专业的基础知识和技能。

计算机科学与技术：

计算机专业需要扎实的数学基础，是理科生报考非常热门的一个学科。学生将学习计算机科学与技术的基础知识和技能。

统计学：

统计学类专业作为理学学科门类的一级学科，会用到大量的数学专业知识，其应用范围非常广泛。

师范数学专业：

如果学生以后想成为一名初中数学老师，可以选择师范数学专业。这个专业培养具备数学教育能力的人才，适合有意从事教育工作的学生。

数学教育：

这是大专类师范院校的专业，学生毕业时可以获得中学教师职业资格证书，适合专科生选择。

人工智能专业：

人工智能是未来发展的核心趋势之一，这个专业近些年非常热门。学生将学习人工智能的基础知识和技能。

建筑学专业：

建筑学专业的学生需要数学好，因为建筑学是一个理工类专业，需要较强的数学基础。

机械类专业：

机械类专业，尤其是数控机床类专业，学生供不应求。

金融数学专业：

金融数学专业是一门融汇数学理论与金融实践的交叉学科，旨在培养具备金融建模和复杂金融数据处理能力的人才。

根据以上信息，初中生如果对数学有浓厚兴趣并希望将来从事与数学相关的职业，可以选择上述专业。特别是数学与应用数学、信息与计算科学、计算机科学与技术、统计学、师范数学专业和数学教育等专业，这些专业都与初中数学教育紧密相关，能够为将来成为数学教师打下坚实的基础。