在山西选择升大专的专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好前景的专业：

会计学：

这是一个通用性很强的专业，各行各业都有需求，因此就业率相对较高。

学前教育：

随着国家对学前教育的重视，该专业毕业生需求量大，且工作相对稳定。

市场营销：

市场营销专业的人才市场需求广泛，适合希望从事销售和市场工作的人士。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机专业毕业生在各行各业都有很好的就业机会。

人力资源管理：

随着企业对人力资源管理的重视，该专业毕业生需求稳定。

金融学：

金融行业对专业人才的需求持续增长，毕业生可以在银行、证券、保险等领域发展。

机电一体化技术：

随着工业自动化的推进，该专业毕业生在制造业有较好的就业前景。

煤炭类专业：

山西煤炭资源丰富，学习煤炭类专业在本地就业有优势，包括采矿工程、煤炭开采技术、矿山机电技术等。

财务管理：

企业运行的核心，需求量大，尤其在山西地区，学习深入和精进是关键。

大数据技术与应用：

国家级“双高计划”建设专业群，就业前景广阔。

电气自动化技术、工程测量技术、数控技术：

这些专业在山西工程职业学院、山西职业技术学院等院校中都有优势。

软件技术、计算机应用技术、大数据与会计、人工智能技术应用：

这些都是山西财政税务专科学校的王牌专业。

电子商务专业：

考试难度不高，就业前景较好。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及社会需求和发展趋势。希望这些建议能帮助你做出决定。