烹饪新茶饮专业的学习内容主要包括以下几个方面：

新式茶饮核心基础课（理论）

新式茶饮行业概论

新式茶饮研发系统论

新式茶饮吧台与设备知识

新式茶饮分类与制作原理

罗马测评法

新式茶饮行业洞察

新式茶饮营养健康的发展趋势

新式茶饮“茶+X”的化学原理

新式茶饮特色（实操）课

新式茶饮设备操作训练

茶汤的制备与保存技术

辅料的制备与保存技术

摇杯技术强化训练

爆款茶饮SOP与制作

创意饮品制作

主要基茶茶汤品质“罗马测评”实训

爆款饮品“罗马测评”实训

企业交流

邀请新式茶饮著名企业掌门人交流传授创业体会

专业基础课程

植物生理与生物化学

应用概率统计

遗传学

土壤学

农业生态学

茶树栽培与育种学

茶叶生物化学

茶叶机械

茶叶加工学

茶叶审评与检验

经济管理与营销

专业方向课程

茶艺茶道

茶文化经济

茶文化与贸易

公共基础课程

外语

计算机基础

中国文化概论

市场营销

电子商务

艺术基础

其他相关课程

餐饮概论

烹饪原料

烹饪化学

中外饮食文化

餐饮美学基础

餐饮成本控制

智能烹饪技术概论

餐饮食品安全与控制

饮食营养与配餐

中式烹调工艺

中式面点工艺

菜品设计与创新

宴会设计实务

厨政管理

餐饮企业管理

实习实训

特色课程（针对特定专业方向）

营养师

厨政管理

语言能力（如餐饮专业英语）

创新创业能力

计算机应用

其他选修课程（如教育心理学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法）

这些课程共同构成了烹饪新茶饮专业的知识体系，旨在培养具备扎实的烹饪技术、现代餐饮经营管理能力、营养分析与配餐能力、食品安全控制能力以及良好的职业道德和人文素养的高素质技术技能人才。