农业养牛专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

动物解剖生理

动物生物化学

动物微生物

动物遗传繁育

动物营养与饲料

动物病理

动物药理

畜牧场规划与环境控制

专业核心课程

养牛与牛病防控技术

畜牧场废弃物处理与利用技术

畜牧场设备使用与维护

畜牧场经营与管理

相关选修课程

家畜育种与繁殖

临床兽医学

家畜饲养学

遗传育种学

草地建设

畜产品加工和畜牧经营管理

实践技能

兽医临床诊疗技术

动物防疫与检疫技术

饲料配制与生产

饲料营销

其他相关课程

农业水土工程

农业资源利用与环境保护

农业经济管理

这些课程内容旨在培养学生掌握养牛生产的基本理论、基本知识和基本技能，使其能够在养牛业及相关领域进行技术设计、推广开发、经营管理和教学科研等工作。