在广西选择技校专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

电子与信息技术：

涵盖计算机技术、电子技术、通信技术等，需求持续增长。

汽车维修与检测：

随着汽车市场扩大，需求也在增长，提供丰富的就业机会。

旅游与酒店管理：

广西旅游资源丰富，适合旅游行业发展。

建筑工程与设计：

城市化进程推进，需求持续增长。

电子商务：

互联网技术不断发展，需求量大，适合就业和创业。

数控技术：

包括数控加工技术和模具制造与维修，是广西的品牌专业。

计算机专业：

包括计算机维护与应用和计算机网络技术，就业前景广阔。

会计专业：

企业基本职能工作，就业机会多，稳定性高。

烹饪专业：

包括中式烹调、西式烹调等，是自治区技校的重点专业。

护理专业：

平均薪资较高，需求量大。

工业机器人技术：

制造业智能化、自动化转型，需求激增。

室内设计：

平均薪资排名较高，就业选择余地大。

食品加工技术：

食品行业需求稳定。

电气自动化技术：

工业自动化推进，毕业生在制造业等领域有广泛就业机会。

环境艺术设计：

城市化进程加快，就业前景良好。

新能源汽车制造与检测：

新能源产业发展迅速，需求量大。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和市场需求。