南阳护理专业的课程设置包括以下几个方面：

文化基础课程

语文应用基础

英语

医用化学基础

数学应用基础

体育与健康

专业基础课程

人体解剖学与组织胚胎学

生理学

病理学

药理学

生物化学

病原生物与免疫学

护理学导论

健康评估

基础护理课程

基础护理

临床护理课程

内科护理学（含传染病护理）

外科护理学

妇产科护理学

儿科护理学

急救护理学

康复护理学

社区护理学

老年护理学

护理心理学及其他相关课程

护理心理学

护理管理学

预防医学

人体结构与功能

中医护理学

护理操作技能（如无菌技术、CPR、生命体征监测等）

实习实训

在校内实训中心进行基本护理和专科护理等实训

在具有教学资质的各级医院、社区卫生服务中心、康复护理院等机构进行实习

这些课程旨在帮助学生掌握护理专业的基础理论、基本知识和基本技能，并培养现代护理理念和自我发展潜力，以便在医疗、预防、保健等机构从事临床护理、社区护理和健康保健等工作。