于超的专业背景涵盖了多个领域，具体包括：

临床医学专业：

于超毕业于山东省菏泽学院，获得临床医学专业学士学位。他曾在西安交通大学第一附属医院进修学习，并在医学影像领域有着深厚的背景和专长。

计算机科学与技术专业：

于超是青岛科技大学信息学院计算机科学与技术专业的2016级研究生，并在校期间担任了多个学生职务。

建筑学硕士：

于超毕业于北京建筑大学，获得建筑学硕士学位，并担任建筑学院的建筑学专任教师，研究方向为公共建筑设计原理和近现代文物保护单位保护规划。

根据以上信息，可以确定于超至少涉猎了临床医学、计算机科学和建筑学三个不同的专业领域。