山西大专烹饪专业的排名情况如下：

山西工商学院：

在烹饪与营养教育专业中排名第一，显示出其在烹饪专业领域的较强实力。

信阳农林学院

北部湾大学

山西国际商务职业学院

山西旅游职业学院

山西经贸职业学院

晋城职业技术学院

长治职业技术学院

太谷县职业中学校

太原财政金融职业中专学校

高平技校

建议：

山西工商学院在烹饪与营养教育专业中排名第一，显示出其在烹饪专业领域的较强实力，是较为推荐的选择。

山西国际商务职业学院、 山西旅游职业学院、 晋城职业技术学院和 长治职业技术学院也是开设烹饪工艺与营养专业的知名院校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

太谷县职业中学校、 太原财政金融职业中专学校和 高平技校等中专学校也提供烹饪专业，适合不同层次的学生选择。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价标准有所变化，建议参考最新的教育资源和排名信息以获得准确数据。