江苏常州职业高中（职高）开设的专业包括但不限于以下几类：

航空服务专业：

被列为中国航空运输协会第一批试点推进“学历+职业技能等级证书”双证制专业。

铁道运输服务专业：

专注于铁路运输服务。

护理专业：

旨在培养护理人才。

无人机操控与维护专业：

专注于无人机技术。

电子商务专业：

专注于电子商务领域。

计算机应用专业：

涵盖平面设计、网页制作、游戏编程等。

社会文化艺术专业。

休闲体育服务与管理专业。

智慧健康养老服务等专业。

建筑装饰材料技术。

高分子材料加工技术。

药品质量检测技术。

数控技术和模具设计制造（在常州工业职业技术学院和常州机电职业技术学院中为重点专业）。

建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。进一步了解各专业的详细课程、实习机会和就业情况，以便做出更明智的选择。