在当前经济转型和产业升级的背景下，中职生选择以下专业会有较好的就业前景：

机械制造专业：

培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于汽车制造、精密仪器、装备制造等多个行业。随着智能制造和自动化技术的发展，该领域的专业人才需求量持续增大。

电子技术应用专业：

强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能。随着电子产品更新换代速度加快，以及物联网、智能家居等新兴领域的兴起，电子技术专业人才的需求持续增长。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。随着云计算、大数据、人工智能等技术的快速发展，计算机应用专业的毕业生有广泛的就业方向。

新能源汽车技术专业：

随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，新能源汽车产业将持续扩张。中职毕业生可在新能源汽车制造企业、维修企业、销售企业等单位工作。

工业机器人技术专业：

在工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛。中职生学习该专业后，可从事工业机器人的操作、编程、调试、维护等工作。

数控技术专业：

是制造业的核心技术之一，在机械加工、模具制造、航空航天等领域有着广泛的应用。该专业毕业生可在各类机械制造企业从事数控加工、数控编程、数控机床维护与管理等工作。

信息技术类专业：

包括计算机应用技术、大数据技术与应用、物联网技术等。这些专业随着技术的快速发展，市场需求量大，就业面广。

机电技术应用专业：

着重培养学生掌握机械制造、电气控制等方面的技能，毕业生可进入各类工厂、企业，从事机电设备的操作与维修工作。

学前教育专业：

随着人们对幼儿教育重视程度的提高，学前教育教师需求增加。毕业生可在幼儿园、早教机构从事幼儿教育工作。

汽车运用与维修专业：

随着汽车保有量的不断增加，使得汽车运用与维修专业的就业前景十分广阔。

护理专业：

培养具有较系统的从事护理专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，毕业生能在各级医院、诊所、养老院等医疗机构就业。

中餐烹饪专业：

培养具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，毕业生可在饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位工作。

幼儿保育专业：

主要培养具有幼儿教育学、心理学、儿童保健科学知识的人才，毕业生可在幼儿园、托儿所、早教中心等机构从事保育员、育婴员、幼儿培训教师等工作。

根据以上信息，中职生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择以上专业进行学习，以获得良好的就业前景。建议在选择专业时，结合自身的实际情况和市场需求的最新动态，做出明智的选择。