大学防控专业，通常称为公共卫生与预防医学类专业，主要学习以下内容：

疾病预防与控制：

研究疾病的传播途径、预防控制策略、疫苗研发与应用等。

公共卫生管理：

涉及疫情监测、应急响应、卫生教育等公共卫生管理的原理和方法。

环境污染防控：

学习空气、水、土壤等方面的污染防治技术。

食品安全：

掌握食品安全的监测、检验、溯源等方面的知识。

基础医学和临床医学知识：

包括人体解剖学、生理学、病理学、微生物学、免疫学等。

预防医学专业课程：

如流行病学、卫生统计学、环境卫生学、营养与食品卫生学、职业卫生学、卫生毒理学等。

其他相关课程：

包括诊断学、临床疾病概要、传染病学、现场流行病学等。

实践技能：

通过实习基地如医院、疾控中心、卫生监督所等机构进行实践学习。

其他能力：

如掌握一门外语、使用计算机办公软件、统计分析工具和计算机网络的能力、进行文献检索和资料查询的基本能力等。

该专业旨在培养能够在公共卫生领域进行疾病预防和控制、环境卫生管理、环境污染控制和食品安全监管等方面工作的高层次专业人才。